{"id":12072,"date":"2020-04-26T20:06:50","date_gmt":"2020-04-26T18:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/omjuicers.ch\/?p=12072"},"modified":"2020-07-02T18:07:04","modified_gmt":"2020-07-02T16:07:04","slug":"tartinade-oder-nicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/rezept\/feste-nahrung\/tartinade-oder-nicht\/","title":{"rendered":"Tartinade oder nicht"},"content":{"rendered":"<p>Hier ein weiteres Rezept f\u00fcr einen leckeren Aufstrich mit dem Entsafter. Es ist ein wenig rassiger als der &#8222;Wellness Aufstrich&#8220;. Sie k\u00f6nnen ihn als Aperitif servieren, mit einem guten Sauerteigbrot, mit Gem\u00fcsesticks oder einfach so\u2026 mit einem L\u00f6ffel. Sie k\u00f6nnen diesen Aufstrich sogar in veganen K\u00e4se verwandeln.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Mein Einkaufskorb<\/h2>\n<ul>\n<li>100g \u00fcber Nacht in Wasser eingeweichte Cashewn\u00fcsse<\/li>\n<li>\u00bc Zwiebel<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n<li>wenig Zitronensaft<\/li>\n<li>1 TL braune Miso-Paste<\/li>\n<li>2 TL gem\u00e4lzte Hefe<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>F\u00fcr dieses Rezept ben\u00f6tigen Sie den Konus zur Homogenisierung. Geben Sie die Cashewn\u00fcsse, die Zwiebel und den Knoblauch in den Entsafter. Wenn die Konsistenz zu dick ist, k\u00f6nnen Sie die Paste auch mehrmals durch den Entsafter hindurch geben, bis ihnen die Konsistenz genehm ist. Mit Hefe, Miso-Paste und Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n<p>Wenn Sie Ihren Aufstrich zu K\u00e4se verarbeiten m\u00f6chten, f\u00fcgen Sie einfach noch zus\u00e4tzlich \u00bd TL Agar-Agar-Pulver und 4 EL Wasser hinzu. Bringen Sie die Mischung unter st\u00e4ndigem R\u00fchren 1 Minute lang zum Kochen. Mit dem Teig vermischen. In eine ge\u00f6lte Sch\u00fcssel geben und mindestens 1 Stunde in den K\u00fchlschrank stellen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Etwas Schnittlauch rundet den Aufstrich bzw. den veganen K\u00e4se ab.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Eigenschaften<\/h2>\n<h4>Cashew-N\u00fcsse<\/h4>\n<ul>\n<li>Sehr reich an Vitaminen der B-Gruppe, die die Energieproduktion f\u00fcr unsere Zellen erm\u00f6glichen, Vitamin K, das die Blutgerinnung f\u00f6rdert, und Vitamin E, das unsere Zellen sch\u00fctzt.<\/li>\n<li>Reich an Mineralien wie Magnesium, das bei der Knochenbildung hilft, sowie das Immun- und das Nervensystem st\u00e4rkt. Reich an Phosphor, das Knochen und Z\u00e4hne st\u00e4rkt und Eisen, das eine wichtige Rolle beim Sauerstofftransport im Blut spielt, sowie Zink, Selen und Mangan.<\/li>\n<li>Reich Ballaststoffen und an Antioxidantien, die die Bildung von freien Radikalen bek\u00e4mpfen helfen.<\/li>\n<li>Dank seines Proteingehalts zudem ein echter Appetitz\u00fcgler.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Braune Miso-Paste<\/h4>\n<ul>\n<li>Besteht aus essentiellen Aminos\u00e4uren, einer eigenst\u00e4ndigen Proteinquelle.<\/li>\n<li>Enth\u00e4lt dank der Milchg\u00e4rung zahlreiche Bakterien, die zum Gleichgewicht der Darmflora und zur Bek\u00e4mpfung von Entz\u00fcndungen beitragen.<\/li>\n<li>Erleichtert die Verdauung<\/li>\n<li>Reduziert Bl\u00e4hungen, Verstopfung, Magenbrennen, und wirkt wohltuend bei Dickdarmerkrankungen und Morbus Crohn.<\/li>\n<li>Miso-Paste h\u00e4lt das S\u00e4ure-Basen-Gleichgewicht des K\u00f6rpers aufrecht und st\u00e4rkt den K\u00f6rper gegen Entz\u00fcndungen.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Zwiebel<\/h4>\n<ul>\n<li>Reich an Antioxidantien. Es wird vermutet, dass Zwiebeln den Prozess der Mutation von gesunden Zellen zu Krebszellen hemmen k\u00f6nnte. Zwiebel verringert die Thrombozytenaggregation.<\/li>\n<li>Hemmt Infektionen und Entz\u00fcndungen.<\/li>\n<li>Wirkt harntreibend.<\/li>\n<li>Lindert pr\u00e4menstruelle Symptome.<\/li>\n<li>Senkt Bluthochdruck.<\/li>\n<li>Reich an Vitamin C.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Knoblauch<\/h4>\n<ul>\n<li>Reich an Schwefelverbindungen, Antioxidantien, Mangan, Vitamin B6, Phosphor, Eisen, Kupfer, Selen und Vitamin C.<\/li>\n<li>Es wird vermutet, dass Knoblauch krebshemmende Eigenschaften hat (Dickdarm- und Magenkrebs).<\/li>\n<li>Senkt den Blutdruck, wirkt positiv auf den Cholesterinspiegel und den Blutzucker.<\/li>\n<li>Wirkt gegen Infekte.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Zitrone<\/h4>\n<ul>\n<li>Reich an Vitamin A und C, Beta-Karotin, Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.<\/li>\n<li>Hilft bei der Ausscheidung von Giftstoffen aus der Leber durch Stimulierung der Gallenproduktion.<\/li>\n<li>Sie ist reich an Antioxidantien und kann deshalb das Fortschreiten bestimmter Krebsarten verhindern oder verlangsamen und das Wachstum von Metastasen hemmen.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Gem\u00e4lzte Hefe (Malzhefe)<\/h4>\n<ul>\n<li>Quelle f\u00fcr pflanzliches Eiweiss mit allen essentiellen Aminos\u00e4uren.<\/li>\n<li>Reich an Mineralien wie Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Schwefel und Zink.<\/li>\n<li>Vitamine der B-Gruppe, die das Gleichgewicht unserer Zellen beeinflussen.<\/li>\n<li>Regt das Immunsystem an.<\/li>\n<li>St\u00e4rkt Haare und N\u00e4gel.<\/li>\n<li>Probiotikum, das die Darmflora st\u00e4rkt.<\/li>\n<li>Erleichtert die Verdauung.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier ein weiteres Rezept f\u00fcr einen leckeren Aufstrich mit dem Entsafter. 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