{"id":32121,"date":"2022-07-21T20:13:12","date_gmt":"2022-07-21T18:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/omjuicers.ch\/unkategorisiert\/les-bienfaits-du-celeri-branche-le-jus-tendance-du-moment\/"},"modified":"2022-07-22T00:07:24","modified_gmt":"2022-07-21T22:07:24","slug":"die-vorteile-von-stangensellerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/gesundheit\/die-vorteile-von-stangensellerie\/","title":{"rendered":"Die Vorteile von Stangensellerie: Der trentige Saft"},"content":{"rendered":"

Auch wenn Sellerie das ganze Jahr \u00fcber erh\u00e4ltlich ist, hat dieses Gem\u00fcse bei uns in der Schweiz von Mai bis Dezember Saison. Das scheint ein guter Grund und vor allem der richtige Zeitpunkt zu sein, um ihn zu entdecken.<\/em><\/p>\n

Seit wann wird Sellerie gegessen?<\/h2>\n

Beginnen wir ganz am Anfang. Wussten Sie, dass Sellerie schon seit langer Zeit bekannt ist? Eine Wildpflanze mit faserigen St\u00e4ngeln wuchs an den Ufern des Mittelmeers und ihre Samen dienten den \u00c4gyptern als W\u00fcrzmittel<\/strong>. Diese Pflanze, der Vorl\u00e4ufer des Sellerie, diente lange Zeit als Zierpflanze, Heilmittel oder Aphrodisiakum<\/strong>. Das erkl\u00e4rt auch die beiden Sprichw\u00f6rter: „Sellerie gibt alten Ehem\u00e4nnern Kraft“ und „Wenn die Frauen w\u00fcssten, was Sellerie dem Mann wert ist, w\u00fcrden sie ihn bis nach Rom holen lassen“.<\/p>\n

Wo w\u00e4chst der Sellerie?<\/h2>\n

Sellerie muss man nicht so weit weg suchen, denn diese Gem\u00fcsepflanze w\u00e4chst tats\u00e4chlich bei uns in der Schweiz<\/strong>. Ein frischer, lockerer, humusreicher Boden und ein sonniger bis halbschattiger Standort<\/strong> f\u00f6rdern das optimale Wachstum.<\/p>\n

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\nSellerie ist keine schwer zu z\u00fcchtende Pflanze<\/em><\/p>\n

Der Verzehr von Stangensellerie und Knollensellerie<\/h2>\n

Dieses Gem\u00fcse wird vor allem verwendet, um den Gerichten Geschmack zu verleihen und es ist interessant zu wissen, dass man im Sellerie alles essen kann<\/strong>: Die St\u00e4ngel und Bl\u00e4tter beim Stangensellerie aber auch die Samen und Wurzeln beim Knollensellerie oder Apfelsellerie.<\/p>\n

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\nIm Sellerie ist alles gut! Hier, geschnittener Stangensellerie: Inklusive St\u00e4ngel und Bl\u00e4tter <\/em><\/p>\n

Um beim Kauf von Stangensellerie die richtige Wahl zu treffen<\/strong>, sollten seine Stangen leicht brechen und seine Bl\u00e4tter sch\u00f6n gr\u00fcn sein. Die Stangen lassen sich leicht einige Tage im Gem\u00fcsefach des K\u00fchlschranks aufbewahren<\/strong>, und ihre Haltbarkeit verl\u00e4ngert sich, wenn man sie in Aluminiumfolie einwickelt<\/strong>. Der Knollensellerie hingegen kann eine Woche im K\u00fchlschrank und mindestens 3 Wochen in einem k\u00fchlen, trockenen Raum aufbewahrt werden<\/strong>. Zur Zubereitung von Knollensellerie sch\u00e4len Sie ihn einfach und Stangensellerie sp\u00fclen Sie einfach unter frischem Wasser ab.<\/p>\n

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\nSch\u00f6ne Sellerieknollen oder anders gesagt, Apfelsellerie<\/em><\/p>\n

Je nachdem, wie man den Stangensellerie zubereitet, variiert sein Geschmack ein wenig, aber er hat eindeutig den typisch w\u00fcrzigen Selleriegeschmack, der jedoch milder ist als der des Knollensellerie.<\/p>\n

Die Zusammensetzung dieses gr\u00fcnen Supergem\u00fcses<\/h2>\n

Dieses geschmacklich sehr interessante Gem\u00fcse hat auch einen hohen Anteil an N\u00e4hrstoffen<\/strong>, die f\u00fcr die Zellen und das Gewebe<\/strong> unseres K\u00f6rpers notwendig sind. Stangensellerie ist sehr wasserreich<\/strong>, enth\u00e4lt weniger Kohlenhydrate als der Durchschnitt der Gem\u00fcsearten und ist kalorienarm<\/strong>. Er enth\u00e4lt auch weniger Ballaststoffe<\/strong> als durchschnittliches Gem\u00fcse. Das Gem\u00fcse tr\u00e4gt zur Versorgung mit Kalzium<\/strong>, Kalium<\/strong> und Beta-Carotin<\/strong> (Pro-Vitamin A) bei und liefert in geringeren Mengen weitere Mineralien und Spurenelemente wie Eisen und Magnesium sowie die Vitamine A, B6, C und K.<\/p>\n

Warum sollte man frischen Selleriesaft trinken?<\/h2>\n

Der Vorteil von frischen Obst- und Gem\u00fcses\u00e4ften<\/a> ist, dass ihre Inhaltsstoffe direkt vom K\u00f6rper aufgenommen werden k\u00f6nnen<\/strong>. So nutzen wir die N\u00e4hrstoffe der Lebensmittel optimal aus. Wenn Sie das Lebensmittel als Ganzes essen, werden die N\u00e4hrstoffe langsamer aufgenommen, als wenn Sie nur den Saft trinken<\/strong>. Das Trinken von frischen S\u00e4ften aus rohen Lebensmitteln ist eine schnelle und nachhaltige M\u00f6glichkeit, unseren K\u00f6rper mit wichtigen N\u00e4hrstoffen zu versorgen und unsere Mahlzeiten zu erg\u00e4nzen. Um qualitativ hochwertige S\u00e4fte zu erhalten, ist es wichtig, sie selbst zu pressen, damit sie „frischgepresst“ hergestellt werden und so frisch wie m\u00f6glich<\/strong> sind. So hat der Saft ein Maximum an Vitaminen<\/strong> und ist frei von potenziellen Zusatz- und Konservierungsstoffen.<\/p>\n

Im Sommer ist Sellerie ein sehr beliebtes Gem\u00fcse, da es erfrischend<\/strong> ist. Sellerie hilft auch, die K\u00f6rpertemperatur zu normalisieren<\/strong>. Bei Saft tritt dieser Effekt schneller ein, da er das Verdauungssystem nur minimal belastet<\/strong> und die Nahrung leicht aufgenommen werden kann<\/strong>. Selleriesaft f\u00f6rdert die Erh\u00f6hung der Harnsekretion, wirkt harntreibend<\/strong> und wird bei Bluthochdruck<\/strong> und Herzinsuffizienz empfohlen<\/strong>.<\/p>\n

Wie stellt man einen hervorragenden Selleriesaft her?<\/h2>\n

Selleriesaft l\u00e4sst sich leicht pur geniessen<\/strong>, aber wenn Sie lieber Gem\u00fcse und Obst kombinieren m\u00f6chten<\/strong>, passen Karotten, \u00c4pfel und Zitronen gut dazu. Denken Sie daran, dass ein ausgewogener Saft etwa 2\/3 Gem\u00fcse und 1\/3 Obst enth\u00e4lt<\/strong>. Sie k\u00f6nnen den Geschmack auch mit etwas frischem Ingwer verfeinern<\/strong>. Unser Rezept „Leberentgiftung<\/a>„<\/strong> enth\u00e4lt Stangensellerie. Diese Kombination aus Gem\u00fcse und Obst reinigt Ihren K\u00f6rper<\/strong>, indem sie Ihre Leber entw\u00e4ssert. Wenn Sie es als Kur geniessen, werden Sie seine Vorteile noch verst\u00e4rken.<\/p>\n

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\nSelleriesaft ist ein einfach herzustellender, k\u00f6stlicher und gesunder Saft<\/em><\/p>\n

Um die Wirkung des Selleriesafts zu erh\u00f6hen, sollten Sie ihn morgens auf n\u00fcchternen Magen trinken<\/strong>, also bevor Sie mit dem Fr\u00fchst\u00fcck beginnen. Nach der Extraktion des Selleries bleiben nur wenige Ballaststoffe<\/a> \u00fcbrig. Diese sind weniger ideal, um in Rezepten verwendet zu werden. Sie k\u00f6nnen jedoch eine Br\u00fche oder eine Suppe aromatisieren.<\/p>\n

Wie w\u00e4hlt man den richtigen Entsafter f\u00fcr Selleriesaft aus?<\/h2>\n

Um Selleriesaft herzustellen, m\u00fcssen Sie theoretisch nur die Selleriestangen und andere Selleriest\u00fccke in den Entsafter geben. Aber besonders bei der Herstellung von reinem Selleriesaft k\u00f6nnen die Ergebnisse der Entsafter stark variieren<\/strong>.<\/p>\n

Wir haben einen eigenen Artikel<\/a> zu diesem Thema verfasst<\/strong> und vergleichen darin die Vor- und Nachteile unserer Erfolgsprodukte<\/strong> der Marke Sana mit einem Entsafter auf dem Markt, dessen Einsatzzweck ausschliesslich auf Selleriesaft<\/strong> ausgelegt ist, dem Omega Juicers MM900.<\/p>\n

Im Allgemeinen k\u00f6nnen Sie mit den horizontalen Entsaftern<\/a> von Om Juicers<\/strong> aufgrund ihrer hohen Ausbeute<\/strong> so viel Fl\u00fcssigkeit wie m\u00f6glich aus Ihrem Gem\u00fcse gewinnen. Sie sind die vielseitigsten<\/strong> Ger\u00e4te, mit denen Sie auch eine Vielzahl von S\u00e4ften aus Obst, Gem\u00fcse und Kr\u00e4utern herstellen k\u00f6nnen. Mit ihnen lassen sich auch andere Zubereitungen<\/strong> wie P\u00fcrees, frische Nudeln, Pflanzenmilch oder Energieb\u00e4lle<\/a> herstellen. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Sie auchein interessantes Rezept<\/strong>auf unserer Website f\u00fcr einen Aperitif zubereiten: den Wellness-Aufstrich<\/a>, der unter anderem auf Stangensellerie basiert. F\u00fcr dieses Rezept m\u00fcssen Sie das Blanksieb an Ihrem Entsafter befestigen<\/strong>. Dieser Aufstrich l\u00e4sst sich leicht mit Dips oder einfach mit einem L\u00f6ffel essen.<\/p>\n

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Der Sana 707 Entsafter eignet sich perfekt zum Entsaften von Sellerie<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auch wenn Sellerie das ganze Jahr \u00fcber erh\u00e4ltlich ist, hat dieses Gem\u00fcse bei uns in der Schweiz von Mai bis Dezember Saison. Das scheint ein guter Grund und vor allem der richtige Zeitpunkt zu sein, um ihn zu entdecken. Seit wann wird Sellerie gegessen? Beginnen wir ganz am Anfang. Wussten Sie, dass Sellerie schon seit langer Zeit bekannt ist? Eine […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":32127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102],"tags":[],"class_list":["post-32121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesundheit"],"acf":{"hide_in_france":false},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32121"}],"collection":[{"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32121"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32132,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32121\/revisions\/32132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}