{"id":32063,"date":"2022-07-21T20:13:12","date_gmt":"2022-07-21T18:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/omjuicers.ch\/?p=32063"},"modified":"2022-07-21T20:14:33","modified_gmt":"2022-07-21T18:14:33","slug":"les-bienfaits-du-celeri-branche-le-jus-tendance-du-moment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/sante\/les-bienfaits-du-celeri-branche-le-jus-tendance-du-moment\/","title":{"rendered":"Les bienfaits du c\u00e9leri branche : le jus tendance du moment"},"content":{"rendered":"

M\u00eame si le c\u00e9leri est disponible\u202ftoute l\u2019ann\u00e9e, ce l\u00e9gume est de saison de mai en d\u00e9cembre chez nous en Suisse. Cela semble \u00eatre une bonne raison et surtout le bon moment pour vous le faire d\u00e9couvrir.<\/em><\/p>\n

Depuis quand mange-t-on du c\u00e9leri ?<\/h2>\n

Commen\u00e7ons par le d\u00e9but. Saviez-vous que le c\u00e9leri est connu depuis longtemps\u202f?\u202f Une plante sauvage aux tiges fibreuses poussait sur les rives de la M\u00e9diterran\u00e9e et ses graines servaient comme assaisonnement aux \u00c9gyptiens<\/strong>. Ce v\u00e9g\u00e9tal, anc\u00eatre du c\u00e9leri, a bien longtemps servi comme plante d\u00e9corative, m\u00e9dicinale ou aphrodisiaque<\/strong>. Ceci explique ces deux dictons\u202f: \u00ab\u00a0le c\u00e9leri rend les forces aux vieux maris\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0si les femmes savaient ce que le c\u00e9leri vaut \u00e0 l\u2019homme, elles en feraient chercher jusqu\u2019\u00e0 Rome\u00a0\u00bb.<\/p>\n

O\u00f9 pousse le c\u00e9leri ?<\/h2>\n

Pas besoin d\u2019aller chercher du c\u00e9leri si loin car cette plante potag\u00e8re pousse bel et bien chez nous en Suisse<\/strong>. Une terre fra\u00eeche, l\u00e9g\u00e8re et\u202friche en humus\u202fainsi qu\u2019une exposition ensoleill\u00e9e \u00e0 mi-ombre\u202f<\/strong>favorise sa croissance optimale.<\/p>\n

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\nLe c\u00e9leri n\u2019est pas une plante difficile \u00e0 faire pousser<\/em><\/p>\n

La consommation du c\u00e9leri rave et c\u00e9leri branche<\/h2>\n

Ce l\u00e9gume est principalement utilis\u00e9 pour donner du go\u00fbt \u00e0 vos pr\u00e9parations et il est int\u00e9ressant de savoir que tout se mange dans le c\u00e9leri<\/strong> : les tiges et les feuilles pour le c\u00e9leri-branche mais aussi les graines et les racines des c\u00e9leri-rave ou c\u00e9leri-pomme.<\/p>\n

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\nTout est bon dans le c\u00e9leri ! Ici, du c\u00e9leri-branche d\u00e9coup\u00e9 : tiges et feuilles comprises <\/em><\/p>\n

Pour bien faire son choix lors de l\u2019achat<\/strong> du c\u00e9leri-branche, ses branches doivent facilement casser et ses feuilles doivent \u00eatre bien vertes. Ces branches se conservent facilement quelques jours<\/strong> dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes du r\u00e9frig\u00e9rateur et sa dur\u00e9e de conservation se prolonge si on l\u2019enveloppe dans du papier aluminium<\/strong>. Le c\u00e9leri-rave quant \u00e0 lui peut se conserver une semaine dans le r\u00e9frig\u00e9rateur et au moins 3 semaines dans une pi\u00e8ce fra\u00eeche et s\u00e8che<\/strong>. Pour pr\u00e9parer le c\u00e9leri-rave, il suffit de l’\u00e9plucher et le c\u00e9leri-branche se rince tout simplement sous l\u2019eau fra\u00eeche.<\/p>\n

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\nDe beaux c\u00e9leris-raves ou autrement appel\u00e9s, c\u00e9leris-pommes<\/em><\/p>\n

Selon la mani\u00e8re de pr\u00e9parer le c\u00e9leri-branche, son go\u00fbt varie l\u00e9g\u00e8rement mais il poss\u00e8de clairement le go\u00fbt \u00e9pic\u00e9 typique de c\u00e9leri mais il est plus doux que celui du c\u00e9leri-rave.<\/p>\n

La composition de de ce super l\u00e9gume vert<\/h2>\n

Ce l\u00e9gume fortement int\u00e9ressant au niveau du go\u00fbt<\/strong> l\u2019est aussi par rapport \u00e0 ses apports en nutriments<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire \u00e9l\u00e9ments indispensables que r\u00e9clament les cellules et tissus de notre corps. Tr\u00e8s riche en eau<\/strong> et comportant moins de glucides que la moyenne des l\u00e9gumes, le c\u00e9leri-branche est pauvre en calories<\/strong>. Il contient \u00e9galement moins de fibres<\/strong> que la moyenne des l\u00e9gumes.\u202f Ce l\u00e9gume contribue aux apports de calcium<\/strong>, de potassium<\/strong>, de b\u00eata-carot\u00e8ne<\/strong> (pro-vitamine A) et en plus faible quantit\u00e9, il apporte d\u2019autres min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments comme le fer et le magn\u00e9sium ou encore des vitamines A, B6, C et K.<\/p>\n

Pourquoi boire du jus frais de c\u00e9leri ?<\/h2>\n

L\u2019avantage des jus de fruits et l\u00e9gumes frais<\/a> est que leurs substances peuvent directement \u00eatre absorb\u00e9es par l\u2019organisme<\/strong>. \u202fAinsi nous profitons au maximum des qualit\u00e9s nutritives des aliments. Si vous les consommez en entier, les nutriments seront assimil\u00e9s mois rapidement que si vous en consommez uniquement le jus<\/strong>. Boire des jus frais d\u2019aliments crus est un moyen rapide et durable pour recharger notre corps en \u00e9l\u00e9ments indispensables et compl\u00e9ter nos repas. Pour avoir des jus de qualit\u00e9, il est important de les extraire soi-m\u00eame pour qu\u2019ils soient faits \u00ab sur le moment \u00bb et soient le plus frais possibles<\/strong>. Le jus aura ainsi un maximum de vitamines<\/strong> et sera sans additifs ou conservateurs potentiels.<\/p>\n

Durant la p\u00e9riode d\u2019\u00e9t\u00e9, le c\u00e9leri est un l\u00e9gume fort appr\u00e9ciable car il est rafra\u00eechissant<\/strong>. Par ses qualit\u00e9s, le c\u00e9leri permet aussi de normaliser la temp\u00e9rature du corps<\/strong>. En jus, cet effet se ressent plus rapidement car il ne demande qu\u2019un minimum d\u2019effort<\/strong> pour le syst\u00e8me digestif et les aliments peuvent \u00eatre assimil\u00e9s facilement<\/strong>. Le jus de c\u00e9leri favorise l\u2019augmentation de la s\u00e9cr\u00e9tion urinaire, il est diur\u00e9tique<\/strong> et est conseill\u00e9 en cas d\u2019hypertension art\u00e9rielle et portale<\/strong> ou encore d\u2019insuffisance cardiaque<\/strong>.<\/p>\n

Comment r\u00e9aliser un excellent jus de c\u00e9leri ?<\/h2>\n

Le jus de c\u00e9leri se consomme facilement nature<\/strong>, mais si vous pr\u00e9f\u00e9rez combiner les l\u00e9gumes et fruits<\/strong>, la carotte, la pomme, le citron se marient bien avec. N\u2019oubliez pas qu\u2019un jus \u00e9quilibr\u00e9 contient environ 2\/3 de l\u00e9gumes contre 1\/3 de fruits<\/strong>.\u00a0 Vous pouvez aussi relever son go\u00fbt avec un peu de gingembre frais<\/strong>. Notre recette \u00ab d\u00e9tox du foie<\/a> \u00bb<\/strong>\u00a0qui a contient du c\u00e9leri-branche. Cette combinaison de l\u00e9gumes et fruits permet de purifier votre organisme<\/strong> en drainant votre foie. En le consommant comme cure vous accentuerez ses bienfaits.<\/p>\n

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\nLe jus de c\u00e9leri est un un jus facile \u00e0 r\u00e9aliser, d\u00e9licieux et sain.<\/em><\/p>\n

Pour booster l\u2019efficacit\u00e9 des bienfaits du jus de c\u00e9leri, buvez-le les matins \u00e0 jeun<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019estomac vide et donc avant de d\u00e9marrer votre petit d\u00e9jeuner.\u00a0 Apr\u00e8s l\u2019extraction du c\u00e9leri, il ne vous restera que tr\u00e8s peu de fibres<\/a>. Celles-ci sont moins id\u00e9ales pour \u00eatre utilis\u00e9es dans les recettes. Cependant elles permettent d\u2019aromatiser un bouillon ou une soupe.<\/p>\n

Comment choisir le bon extracteur pour produire du jus de c\u00e9leri ?<\/h2>\n

Pour r\u00e9ussi son jus de c\u00e9leri, il suffit en th\u00e9orie de passer les tiges et autres morceaux de c\u00e9leri \u00e0 l\u2019extracteur de jus. Mais, particuli\u00e8rement dans la r\u00e9alisation de jus de c\u00e9leri pur, les r\u00e9sultats des extracteurs de jus peuvent varier grandement<\/strong>.<\/p>\n

Nous avons r\u00e9dig\u00e9 un article d\u00e9di\u00e9<\/a> <\/strong>\u00e0 cette question et nous y comparons les avantages et inconv\u00e9nients de nos produits<\/strong> phares de la marque Sana avec un extracteur du march\u00e9 dont l\u2019usage est con\u00e7u exclusivement pour le jus de c\u00e9leri<\/strong>, l\u2019Omega Juicers MM900.<\/p>\n

De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, les extracteurs horizontaux<\/a> d\u2019Om Juicers<\/strong> vous permettent de retirer un maximum de liquides de vos l\u00e9gumes, car leur rendement est important<\/strong>. Ce sont des appareils les plus polyvalents<\/strong>, qui permettent \u00e9galement de r\u00e9aliser une multitude de jus de fruits, de l\u00e9gumes et d\u2019herbes. Ils permettent aussi de r\u00e9aliser d\u2019autres pr\u00e9parations<\/strong> tels que des pur\u00e9es, des p\u00e2tes fra\u00eeches, des laits v\u00e9g\u00e9taux ou encore des boules d\u2019\u00e9nergie<\/a>. De plus, vous pourrez aussi cuisiner une recette fort int\u00e9ressante<\/strong> disponible sur notre site pour pr\u00e9parer un ap\u00e9ro : la tartinade bien-\u00eatre<\/a>, \u00e0 base, entre autres, de c\u00e9leri-branche. Cette recette se r\u00e9alise en installant le c\u00f4ne d\u2019homog\u00e9n\u00e9isation sur votre extracteur<\/strong>. Cette tartinade se laisse ais\u00e9ment manger avec des dips ou tout simplement \u00e0 la cuill\u00e8re.<\/p>\n

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L\u2019extracteur de jus Sana 707 est parfait pour extraire du jus de c\u00e9leri<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00eame si le c\u00e9leri est disponible\u202ftoute l\u2019ann\u00e9e, ce l\u00e9gume est de saison de mai en d\u00e9cembre chez nous en Suisse. Cela semble \u00eatre une bonne raison et surtout le bon moment pour vous le faire d\u00e9couvrir. Depuis quand mange-t-on du c\u00e9leri ? Commen\u00e7ons par le d\u00e9but. Saviez-vous que le c\u00e9leri est connu depuis longtemps\u202f?\u202f Une plante sauvage aux tiges fibreuses […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":32064,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-32063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante"],"acf":{"hide_in_france":false},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32063"}],"collection":[{"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32063"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32087,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32063\/revisions\/32087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omjuicers.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}