In den Urlaub fahren, die Sonne geniessen, schön braun werden… was will man mehr? Zur Vorbereitung gehört eine gesunde Ernährung, Obst- und Gemüsesäfte mit viel Beta-Carotin, Omega 3 und 6, Vitamin C und E, sowie Spurenelementen.
Mein Einkaufskorb
- 2 Karotten (200g)
- 1 Apfel (100g)
- 1 Süsskartoffel oder 1 blaue Kartoffel (140g)
- Spinat (250g)
- Brunnenkresse oder Rucola (je nach Geschmack) 20g
- Erdbeeren (150g)
- 1 Fenchel (200g)
- 5 Stk. Paranüsse
- 1 KL Rapsöl
Zubereitung
- Obst und Gemüse gründlich waschen.
- Karotten, Äpfel, geschälte Süsskartoffel und Fenchel in Stücke schneiden.
- Geben Sie das Obst und Gemüse abwechselnd in den Entsafter. Fangen Sie mit dem Apfel an und enden Sie mit einer Karotte.
- Fügen Sie das Öl zum Saft hinzu.
- Schnell mischen und sofort konsumieren, um einen zu grossen Vitaminverlust zu vermeiden. Wichtig: Kauen Sie den Saft, um den Verdauungsenzymen die Arbeit zu erleichtern.
Dieser Saft kann das Abendessen ersetzen oder 15 Minuten vor einer Mahlzeit eingenommen werden.
Einnahmedauer
Kann das Abendessen langfristig ersetzen.
Bei Einnahme vor einer Mahlzeit: Langfristig
Eigenschaften
Karotte
- Reich an Vitaminen A, C, E und K, Beta-Karotin, Folsäure, Kalzium, Natrium, Magnesium und Eisen
- Beta-Karotin kann bei der Vorbeugung einiger Krebsarten helfen oder deren Heilung unterstützen
- Ist ein wertvoller Verbündeter für die Sehkraft und die Haut
- Hilft der Leber, überschüssiges Fett loszuwerden, und verbessert ihre Funktionen
Apfel
- Reich an Vitamin A, Gruppe B, C, E, K, Mangan, Kupfer, Zink, Magnesium, Eisen, Kalzium, Ballaststoffen…
- Hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren
- Senkt den schlechten (LDL) und erhöht den guten (HDL) Cholesterinspiegel.
- Reich an antioxidativen Eigenschaften
- Kann Schäden reduzieren, die durch Giftstoffe hervorgerufen wurden.
Süsskartoffel
- Reich an Ballaststoffen, die zur Regulierung der Darmfunktion beitragen können
- Durchschnittlicher glykämischer Index
- Reich an Vitamin A, B6, B9 und C, Kupfer und Mangan
- Vitamin A trägt zum Wachstum von Knochen und Zähnen bei, schützt vor Infektionen, ist wichtig für Schleimhäute, Haut und Sehkraft.
- Vitamin B6 ist für den Stoffwechsel von Lipiden und Proteinen notwendig und hilft dem Nervensystem, richtig zu funktionieren.
- Vitamin B9 – Folsäure, ist unentbehrlich für die Zellteilung. Wichtige Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen, der Funktion des Nervensystems und des Immunsystems. Unterstützt die Wundheilung. Insbesondere in Zeiten schnellen Wachstums (Schwangerschaft, Kindheit und Pubertät) ist Folsäure sehr wichtig.
- Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans. Es fördert die Eisenaufnahme, hilft bei der Produktion von Kollagen, aktiviert die Wundheilung, ist an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt, verbessert die Abwehrkräfte.
- Stärkt die Leber
- Reduziert das Risiko von Krebs und kardiovaskulären Erkrankungen.
Spinat
- Reich an den Vitaminen A, C, E, B6 und K, Folat und Beta-Karotin.
- Reich an Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium und Selen
- Fördert die Leber- und Nierenfunktion und bekämpft Verstopfung durch Reinigung des Darms.
- Roh ist Spinat die raffinierteste natürliche Substanz, um den gesamten Darmtrakt zu reinigen, wieder aufzubauen und zu regenerieren.
Brunnenkresse
- Reich an Ballaststoffen
- Reich an Vitamin C, B9, K, Beta-Karotin, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Jod.
- Ihr Kalzium wird doppelt so gut absorbiert wie das der Milch.
- Starkes Antioxidans
- Aphrodisierende Wirkung
- Krebsprävention
Erdbeere
- Reich an den Vitaminen A, C, B3, B9, E, Beta-Karotin, Kalium, Kalzium, Magnesium, Selen, Zink und Eisen.
- Reich an organischen Flavonoid-Antioxidantien
- Wirkt präventiv gegen Krebs
- Gut für das Blut, beugt dem Alterungsprozess vor
Fenchel
- Reich an den Vitaminen A, B3, B9, C, Beta-Karotin, Kalzium, Eisen, Zink, Mangan, Magnesium und Chrom.
- Antioxidantien
- Entgiftet den Organismus
- Beruhigt das Verdauungssystem
- Hilfe im Falle von Aufstossen von Luft
- Kann Cellulite vorbeugen
- Eigenschaften gegen Krebs
Paranüsse
- Reich an Selen, Magnesium, Zink und Phosphor, Vitamin E.
- Selen hat eine antioxidative Wirkung. Es ermöglicht dem Körper, Glutathionperoxidase zu produzieren, die in Kombination mit Vitamin E die Zellmembranen vor der Oxidation durch freie Radikale schützt. Es unterstützt das Immunsystem und die Funktion der Schilddrüse.
- Könnte das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
