Je conseille ce jus avant un exercice physique, intellectuel ou si l’on est en manque d’énergie. Il est riche en vitamines, en potassium, en calcium et en fer.

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Pour 450 ml environ

  • Epinards (250gr)
  • 1 pomme de terre (150gr)
  • 2 pommes (200gr)
  • 2 carottes (200gr)
  • 1 betterave (200gr)
  • 7 asperges (environ 150gr)
  • ½ citron (selon goût)
  • 10 amandes trempées une nuit (enlever la peau)
  • Gingembre (selon goût)
  • 1 cs d’huile de colza, tournesol, coco… 1ere pression à froid

Préparation

  • Laver les fruits et légumes.
  • Coupez les carottes, les pommes, la betterave en morceaux.
  • Passez les fruits et légumes à l’extracteur en alternance en commençant par la pomme, ensuite passez les amandes.
  • Ajouter l’huile.
  • Mélangez et consommez rapidement afin d’éviter trop de perte au niveau des vitamines.

Durée

Il n’y a pas de durée, ce jus est à prendre à chaque fois que l’on en ressent le besoin ou l’envie.
Il est important de mâcher le jus afin de faciliter le travail des enzymes digestives.

Propriétés

Betterave

  • Elle est riche en vitamines A, C, B, en acide folique. Elle contient du magnésium, du phosphore et du fer.
  • Elle procure de l’énergie et permet de revitaliser notre organisme

Carotte

  • Riche en vitamines A, C, E et K, bêtacarotène, folate, calcium, sodium, magnésium et fer.
  • Le bêtacarotène peut aider à prévenir et à guérir certains cancers.
  • Est une alliée précieuse pour la vue, la peau.
  • Aide le foie à se débarrasser des lipides en excès et améliore ses fonctions.

Pomme

  • Riche en vitamines A, groupe B, C, E, K, manganèse, cuivre, zinc, magnésium, fer, calcium, des fibres…
  • Aide à maintenir la glycémie sous contrôle
  • Abaisse le taux de cholestérol (LDL) et augmente le (HDL)
  • Riche en propriétés antioxydantes
  • Pourrait atténuer les méfaits des substances toxiques

Pomme de terre

  • Riche en vitamines A, C, groupe B, potassium, calcium, magnésium, phosphore, soufre, fer et cuivre
  • Permet de réduire l’acidité gastrique et équilibre le pH sanguin
  • Aide à combattre et prévenir l’anémie.
  • Aide en cas d’arthrite et de rhumatismes
  • Aide en cas de constipation et les hémorroïdes
  • En cas de gastrite, ulcère gastroduodénale, colite.
  • Fait baisser la tension

Epinard

  • Riche en vitamines A, C, E, B6 et K, en folate et bêtacarotène.
  • Riche en potassium, phosphore, magnésium, calcium et sélénium.
  • Il favorise les fonctions hépatiques, rénales et combat la constipation en nettoyant les intestins.
  • Cru, il constitue la substance organique la plus subtile pour nettoyer, reconstruire et régénérer tout l’appareil intestinal.

Asperge

  • Riche en vitamine A, B6, C, E et K, calcium, fer, magnésium, zinc, sélénium, cuivre et potassium.
  • Propriétés anticancéreuses
  • Action diurétique
  • Aide à lutter contre les calculs rénaux.

Citron

  • Riche en vitamines A et C, en bêtacarotène, phosphore, calcium, potassium, magnésium, fer et zinc.
  • Aide à éliminer les toxines du foie en stimulant la production de bile.
  • Riche en antioxydants, il préviendrait voire ralentirait la progression de certains cancers et diminuerait la croissance des métastases.

Gingembre

  • Riche en vitamines C et B6, cuivre, potassium, magnésium, zinc, fer, calcium et sodium
  • A des effets antibiotiques et antihistaminique
  • Très riche en antioxydants
  • Bon pour la digestion, anti nausées
  • Action bénéfique sur les problèmes de gaz intestinaux.
  • Anti-inflammatoire naturel
  • Efficace contre le rhume, la grippe, la goutte, les nausées de la grossesse.

Amande

  • Riche en fibres insolubles qui possèdent un effet rassasiant et permettent de faciliter le transit
    • En potassium, élément qui permet de limiter la rétention d’eau
    • En calcium assimilable
    • En protéines
    • En magnésium
  • Bénéfique pour le cœur car elle fait baisser le taux de LDL, améliore la santé des vaisseaux et la pression sanguine
  • Réduction des phénomènes d’oxydation à l’origine du vieillissement.
  • Riche en acide gras insaturés
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